Súp hạt sen là món ăn rất phổ biến và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày rét giá rét. Hạt sen không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn giúp giảm cholestrol, thanh lọc huyết thanh và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Dưới đây, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp hạt sen ngon nhất với các bước đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên Liệu

1、Hạt sen (đã ngâm) - 100g

2、Thịt bò (bít tết hoặc nạc sườn) - 200g

3、Đường sâm - 2 miếng

4、Đường ô liu - 4 miếng

5、Củ cải trắng - 1 trái

6、Hành - 1 tép

7、Ớt - 1 tép

8、Nước dùng hoặc nước mắm - tùy thích

9、Muối, tiêu, hành tây - tùy theo khẩu vị

Các Bước Nấu Súp Hạt Sen

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

- Ngâm hạt sen trước khi nấu, để hạt sen mềm hơn và dễ nấu.

- Cắt miếng thịt bò thành mảnh vừa ăn.

- Củ cải trắng thái thành miếng nhỏ.

- Hành và ớt thái lát.

Bước 2: Lựa Chọn Nước

- Sữa dùng nước dùng hoặc nước mắm tùy theo sở thích của bạn. Nước dùng sẽ tạo nên hương vị thanh đạm, trong khi nước mắm sẽ tạo ra hương vị đậm đà hơn.

Bước 3: Nấu Thịt

- Cho miếng thịt bò vào chảo, thêm ít dầu ăn và một chút muối, để cho thịt chín đều.

- Khi thịt chuyển màu thành nâu, thì thêm hành và ớt vào, đảo đều cho hương vị hòa nhập.

Bước 4: Thêm Hạt Sen

- Thêm hạt sen đã ngâm vào chảo, đảo đều với thịt bò.

Bước 5: Nấu Súp

- Cho nước dùng hoặc nước mắm vào, vừa đủ để che phủ các nguyên liệu.

- Đun sôi, sau đó hạ nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi hạt sen chín mềm.

- Thêm đường sâm và đường ô liu, đun thêm 5 phút để hương vị hòa quyện.

Bước 6: Thêm Củ Raí

- Thêm củ cải trắng vào, đun cho đến khi củ cải chín mềm.

-調味 bằng muối, tiêu, hành tây để đạt được hương vị mong muốn.

Bước 7: Nấu Sữa

- Khi mọi nguyên liệu đều chín, bạn có thể tắt bếp và để súp nguội một chút trước khi dùng.

Bước 8: Pha Chế

- Bạn có thể pha chế súp hạt sen với một chút hành tây hoặc hoa sen tươi để tăng thêm hương vị.

Tips Nấu Súp Hạt Sen

- Đảm bảo hạt sen đã ngâm đủ thời gian để hạt sen mềm và dễ chín.

- Sử dụng nước dùng hoặc nước mắm tùy theo sở thích, để tạo ra hương vị phù hợp với khẩu vị của bạn.

- Đun súp ở lửa nhỏ để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số nguyên liệu khác như đậu hũ, rau má, hoặc bí đao vào súp để tăng thêm giá trị dinh dưỡng và tạo nên hương vị phong phú hơn.

Nấu súp hạt sen không chỉ đơn giản mà còn rất tiện lợi, đặc biệt là khi bạn cần một món ăn ấm body và giàu dinh dưỡng trong những ngày rét giá rét. Đừng quên chia sẻ với các bạn bè và gia đình nhé!