Lúc cao điểm từ 1970 đến 1975, xã Phú Hòa Đông có khoảng 75% số hộ trong xã làm nghề tráng bánh. Làng nghề cũng có giai đoạn gặp rất nhiều khó khăn do tình trạng thiếu lương thực.
Thịnh - suy nghề tráng bánh
Đến năm 1980 làng nghề bánh tráng dần được phục hồi trở lại và năm 1989, bánh tráng được xuất qua Pháp qua công ty quốc doanh. Thịnh hành nhất là từ năm 1992 đến 1996, xã có 1.700 lò tráng bánh chiếm 39,40% số hộ của xã, giải quyết được 2.000 lao động tại chỗ gồm các nghề như: đan liếp, tráng bánh, xay bột, cung cấp gạo, chất đốt, điểm thu mua…
Cách tráng bánh truyền thống tại làng nghề bánh tráng Phú Hòa Đông. Ảnh: Quang Dương
Đăng thảo luận